Le Crémeux

Le Crémeux

Ce fromage de type Pâte Pressée à croûte lavée, affiné 20 jours en cave, possède un goût assez doux. Sa texture souple et fondante s’associe facilement avec un vin rouge des crus du Beaujolais.
La Tomme

La Tomme

Affinée un mois et demi en cave et frottée deux fois par semaine, la Tomme a une texture souple à la dégustation. Son goût généreux s’accompagne avec un vin rouge tannique.
L’Espoir Bio

L’Espoir Bio

Moins affiné à coeur, ce fromage possède, entre autres, une texture moelleuse et fondante en bouche. Plus gros que le Mac’Bio ou que la Brique Bio, l’Espoir Bio est aussi un fromage de pays.
Le Mac’Bio

Le Mac’Bio

Un fromage de pays affiné au maximum trois semaines en cave. Trois manière de le déguster : frais pour plus de douceur, mi-sec pour plus de fondant ou sec pour plus de caractère. Avec son petit goût de noisette, le Mac’Bio se marie parfaitement avec un vin...